Hi, ich bin Sarah, die Gründerin von Schlicht Vegan
Es war ein Moment, der alles veränderte: Ein Ferkelschrei in einer Dokumentation ließ mich meine Ernährung und meinen Lebensstil überdenken. Seitdem ist vegane Ernährung für mich nicht nur eine Entscheidung, sondern eine Haltung. Gut für die Tiere. Gut für die Umwelt. Gut für meine Gesundheit. Heute teile ich meine Leidenschaft für die pflanzliche Küche mit anderen.
Was bedeutet “Schlicht Vegan”?
Für mich bedeutet „Schlicht Vegan“, dass vegane Ernährung einfach, natürlich und alltagstauglich sein kann, ohne komplizierte Ersatzprodukte oder stundenlanges Kochen. Stattdessen setze ich auf echte, natürliche Zutaten, Regionalität und Rezepte, die gut im Alltag umsetzbar sind.
Was du von mir erwarten kannst
Einfache & natürliche Rezepte
Kein Schnickschnack, keine Ersatzprodukte, sondern ehrliche, regionale Zutaten.
Pflanzliche Ernährung ohne Hürden
Ich helfe dir, den veganen Lebensstil in deinen Alltag zu integrieren. Ohne Verzicht, dafür mit Genuss.
Praktisches Wissen aus meiner Erfahrung
Ich zeige dir, welche Lebensmittel du vielseitig einsetzen kannst, wie du vegane Gerichte unkompliziert zubereitest und welche Tricks dein Leben einfacher machen.
Von der Multijobberin zur veganen Köchin
Mein Weg bis 2021
Von Montag bis Freitag habe ich in einem großen Reifenunternehmen gearbeitet. Ich war die Ansprechpartnerin für rund 80 Betriebe und half ihnen bei all ihren Anliegen. Egal, ob es um Marketing, Personalfragen oder technische Probleme ging, ich war die, die alles regelt. Neben meinem Bürojob habe ich in der Gastronomie gearbeitet. Angefangen habe ich als Kellnerin in der Schulzeit, wo ich die Grundlagen des Service gelernt habe. Mit der Zeit bin ich dann zusätzlich in die Küche und den Weingarten gewandert und habe die verschiedenen Seiten der Gastronomie und des Weinbaus kennengelernt. Das hat meine Leidenschaft für gutes Essen und das Kochen richtig entfacht!
2021
Der Wendepunkt
Im Jahr 2021 haben mein Freund (jetzt mein Ehemann) und ich eine Doku im Fernsehen gesehen, die unser Leben auf den Kopf gestellt hat. Eine Szene, in der ein Ferkel um Hilfe schreit, hat uns so berührt, dass wir nicht mehr anders konnten, wir mussten vegan leben! Am 6. April 2021 haben wir den Sprung gewagt und unseren Lebensstil in eine neue, bewusste Lebensweise verändert.
2022
Eröffnung: Wirtshaus Schlicht Vegan in Wien
Ein Jahr später, 2022, habe ich dann mein eigenes Wirtshaus in Wien eröffnet. Die Idee kam, weil es in meiner Gegend kein richtig gutes veganes Essen ohne Ersatzprodukte gab. Das wollte ich ändern. Die Leute haben es geliebt, und das hat zu Catering-Anfragen und Kochkursen geführt. Es war eine aufregende Zeit, in der ich meine Leidenschaft für die vegane Küche mit anderen teilen konnte.
2024
Herausforderungen und Neuanfang
Aber dann kam 2024. Ich hatte meinen ersten Bandscheibenvorfall. Nach dem zweiten musste ich schweren Herzens mein Lokal schließen. Das war echt nicht einfach, aber es hat mir auch die Chance gegeben, neu zu denken und meine Leidenschaft auf andere Weise auszuleben.
2025
Workshops, Kochkurse und vieles mehr!
Seit 2025 teile ich mein Wissen durch Rezepte, Social Media, Workshops, Kochkurse und Coachings. Mein Ziel? So vielen Menschen wie möglich zu helfen, einen veganen Lebensstil umzusetzen. Ich will meine Erfahrungen und mein Wissen mit euch teilen, um euch auf eurer eigenen kulinarischen Reise zu unterstützen und zu inspirieren.